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懐石料理教室で学ぶ一品おもてなしコース開設のご案内

きょうの料理.モーニングバード.婦人画報等で活躍している柳原教室の味をご紹介するクラス。
是非、本物の和食をご家庭で、おもてなしで、伝え続けて頂けたらと存じます。

入会金 5,000円(税別)
月謝 3.500円(税別) (1ヶ月前払いとなりますので初回のみ2ヶ月分お預かり致します)
講習 1クラス 3~4名   1時間半~2時間 (講義・実習・試食) 日程・開始時間は、お問い合わせ下さい。
森川料理教室
〒306-0023 茨城県古河市本町1-3-4 (JR古河駅西口から徒歩3分)  ☎ 0280-31-3577又は55-1275  E-mail:yanagi8aoku@ezweb.ne.jp

7月 専科

bL1180596.JPG●穴子飛竜頭あんかけ

●銀だら煮つけ

 (脂の多い魚の減塩の限界)

●ささみ薬味冷や汁

●新生姜めし

●赤茄子ハチミツレモン

  今日の和菓子  葛切り

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6月 本科2

aL1180550.JPG コロナウイルス感染防止で休講した為5月の献立が今月になりました。

 鰹一匹つかって

●鰹みぞれたたき

●鰹牛蒡の煮物

●鰹小川たたき

●鰹すり流し

●胡椒飯

●アボカドアイスクリーム

  実習の様子

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6月 専科

bL1180412.JPG  今日の食材

●大徳寺弁当

 寄せ卵

 鮭西京焼き

 茶筅茄子焼き

 かぼちゃ煮物

 笹船梅

 笹巻き飯

 香の物

 こんにゃくのオランダ煮

●焼き鮎椀

●アボカドアイスクリーム

 実習の様子

 試食

 お花 カワラ撫子

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5月 本科 1

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 今日の食材

●鯵たたき膾

●いんげん胡麻和え

●蚕豆すり流し

●生姜めし

●水無月

 実習の様子

 本日の和菓子 (初かつを)

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5月 専科

bL1180290.JPG織部好み豆腐 (精進向付け)

牛肉茄子利休煮

新玉葱生青海苔すり流し

木の芽飯

たたき梅胡瓜

  梅だれ

  煎り酒

 実習の様子

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4月 専科

 皆様のおかげで森川料理教室は10周年を迎える事ができました。

ありがとうございました。

生徒さんからお花を頂きました。

●飛鳥鍋

●鰆西京焼き

●鰆炊込みごはん

●浅利甘長唐辛子酒蒸し

  実習の様子

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3月 本科 1

0aL1180175.JPG●三色おはぎ

●祇園豆腐

●かきみぞれ椀

●ほうれんそう胡麻和え

実習の様子

庭の八重桜がもう咲始めました!

 

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3月 研修科 2

近茶流宗家から一名、研修科修了書が授与されました。

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●桜ますの道明寺蒸し

●とり腿肉やわらか煮

●菜の花辛子漬桜ます

●切干大根生椎茸胡麻和え

●山吹飯

 

  実習の様子

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3月 研修科 1

◇◇春休み 親子でお稽古◇◇ 母から娘へ受け継ぐ味

 

 ●夏かん寿司
 ●浜栗汐汁

 ●とり腿肉照焼き

 ●切干大根炒め煮

 ●夏かんゼリー

  実習の様子

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3月 専科

 皆様ご承知の様に政府より2週間外出を控える要請があり、

ようやく本日より通常のお稽古となりました。

 こんな時こそ、心と身体の免疫を上げる家庭の食を

健康と平和を祈りながら作っていけたら幸いです。

 今日の食材

●鯛から蒸し

●三彩しんじょう椀

●春告魚菜花辛子和え

●蛤飯

  実習の様子

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