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懐石料理教室で学ぶ一品おもてなしコース開設のご案内

きょうの料理.モーニングバード.婦人画報等で活躍している柳原教室の味をご紹介するクラス。
是非、本物の和食をご家庭で、おもてなしで、伝え続けて頂けたらと存じます。

入会金 5,000円(税別)
月謝 3.500円(税別) (1ヶ月前払いとなりますので初回のみ2ヶ月分お預かり致します)
講習 1クラス 3~4名   1時間半~2時間 (講義・実習・試食) 日程・開始時間は、お問い合わせ下さい。
森川料理教室
〒306-0023 茨城県古河市本町1-3-4 (JR古河駅西口から徒歩3分)  ☎ 0280-31-3577又は55-1275  E-mail:yanagi8aoku@ezweb.ne.jp

令和 初のお免状授与

aL1160266.JPGおめでとうこざいます。

これからも益々ご精進ください。

7月 研修科 1

aL1160245.JPG●海老入葛玉 冷やし鉢

●醍醐椀

●穴子寿司

●米茄子穴子味噌

●糸瓜甘酢和え

 

  
  

  実習の様子

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7月 専科

bL1160096.JPG●冬瓜柚子みそあん

●前菜として玉蜀黍すり流し

●とり腿肉やわらか煮

●小肌三杯酢

●青柳飯

●水羊羹

 季節の花 アザミ

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6月 本科 1

aL1160019.JPG●若鮎の塩焼き

●じゃが芋の粉吹煮

●鮎飯

●寄せ卵の清汁

●胡瓜と青梅の香物

  実習の様子

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6月 専科

bL1150898.JPG●あじずし

●蛸胡瓜三杯酢

●しぎ焼き茄子

●おくら冷やしとろろ

●絹さや油揚げ煮びたし

  季節のお花

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5月 専科

0L1150763.JPG●穴子源平焼き

●葛玉子豆腐お椀

●赤貝胡麻酢

●とりきじ焼きご飯

●初夏銘菓(紫陽花)

  本日の食材

  芍薬

  新緑 青モミジ

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5月 研修科1

a1L1150659.JPG●飛竜頭ゆば炊き合せ

●利久しんじょう椀

●いんげんささみ胡麻酢

●とりのきじ焼きご飯

 お弁当仕立ての盛付

 季節の花 クチナシ

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5月 本科 2

1L1150518.JPG ★初鰹一匹使って

●鰹みぞれたたき

●鰹刺身

●鰹小川たたき

●鰹牛蒡煮物

●血合有馬煮

●鰹すり流し

●胡椒飯

●草餅

 実習の様子

 季節の花 キンラン

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4月 研修科2

天然桜鯛を一尾 卸す勉強をしました

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4月 本科2

aaL1150365.JPG●若竹ずし

●さざえ壺焼き

●鹿尾菜

●爽煮椀

●草餅

  実習の様子

  包丁の砥ぎ方を復習しました

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