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懐石料理教室で学ぶ一品おもてなしコース開設のご案内

きょうの料理.モーニングバード.婦人画報等で活躍している柳原教室の味をご紹介するクラス。
是非、本物の和食をご家庭で、おもてなしで、伝え続けて頂けたらと存じます。

入会金 5,000円(税別)
月謝 3.500円(税別) (1ヶ月前払いとなりますので初回のみ2ヶ月分お預かり致します)
講習 1クラス 3~4名   1時間半~2時間 (講義・実習・試食) 日程・開始時間は、お問い合わせ下さい。
森川料理教室
〒306-0023 茨城県古河市本町1-3-4 (JR古河駅西口から徒歩3分)  ☎ 0280-31-3577又は55-1275  E-mail:yanagi8aoku@ezweb.ne.jp

12月 専科

bL1170159.JPG●鴨信濃蒸し

●鰤鍋照り

●季節口代り二種

  柿の白和え

  牡蠣の磯部焼き

  菊花蕪

  柚子の初雪

●白子粥

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11月 研修科1

bL1170114.JPG●鯖棒ずし

●とり丸清汁

●初冬口代り二種

  かき湊やき

  柿の胡麻みそ和え

 実習の様子

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11月 本科2

L1170061.JPG●里芋とりあんかけ

●椎茸れん草かき玉汁

●滑茸みぞれ和え

●かきめし

●焼き胡麻豆腐

●柿黒胡椒サラダ

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11月 専科

bL1160989.JPG 豊 穣

   今日の食材

●松川かれい田毎蒸し

●椿しんじょう椀

●里芋にしん炊き合せ

●木の子ごはん

  実習の様子

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10月 専科

bL1160909.JPG●鯛麺

さつま芋昆布煮物

●松茸甘鯛夕顔土瓶蒸し

●もろこしかき揚げ

●かます棒寿司

※台風で入荷出来なく鯛の紅白棒寿司

  実習の様子

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10月 研修科 2

aL1160885.JPG  ★おうちで用意する祝い膳

●赤飯

●鯛源平焼き

●鯛紅白造り

●望月海老しんじよう椀

●赤かぶ甘酢漬け

  実習の様子

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10月 本科 2

bL1160851.JPG●きりたんぽ鍋

●こんにゃく田楽

●蛸山葵和え

●イクラ竜田漬け

●赤かぶ柚香膾

●春菊りんご胡桃和え

  実習の様子

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9月 研修科2

bL1160789.JPG●秋刀魚大根煮出し

しめじ酒盗和え

●石川芋ご飯

●さつまいも栂尾煮

●イクラ醤油漬け

 実習の様子

 イクラの戻し方を学びました

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9月 本科 1

bL1160677.JPG●追い込みちらし

●茗荷むら雲汁

●菊膾

●たこ山葵和え

  実習の様子

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9月 本科2

0aL1160612.JPG●秋鯖みそ煮

●鯖船場汁

●十五衣口代り三種(八寸)

  きぬかつぎの塩蒸し

  獅子唐の粉節和え

  瓢亭玉子

●玉蜀黍ご飯

  実習の様子

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