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懐石料理教室で学ぶ一品おもてなしコース開設のご案内

きょうの料理.モーニングバード.婦人画報等で活躍している柳原教室の味をご紹介するクラス。
是非、本物の和食をご家庭で、おもてなしで、伝え続けて頂けたらと存じます。

入会金 5,000円(税別)
月謝 3.500円(税別) (1ヶ月前払いとなりますので初回のみ2ヶ月分お預かり致します)
講習 1クラス 3~4名   1時間半~2時間 (講義・実習・試食) 日程・開始時間は、お問い合わせ下さい。
森川料理教室
〒306-0023 茨城県古河市本町1-3-4 (JR古河駅西口から徒歩3分)  ☎ 0280-31-3577又は55-1275  E-mail:yanagi8aoku@ezweb.ne.jp

5月 本科2

コロナウイルス感染症の為お献立を変更しました。

bL1210102.JPG角煮茄子炊き合せ

●麻腐

●蚕豆鎧煮

●新生姜佃煮

●茶葉飯

  生徒さんのお庭の

  バラを頂きました

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5月 本科1

eL1210011.JPG●鯵たたき膾

●いんげん胡麻和え

●生姜飯

●蚕豆すり流し

●カスタードプリン

  実習の様子

  花柚

  蓬白玉 

  今日はスイーツ2種つくりました

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4月 専科

aIMG_6269.JPG●鰆湯霜造り

●鰆煮物

●はば海苔みそ汁

●うど炊込みご飯

●本日のアフタヌーンティ

 胡瓜の浅漬けサンドイッチ

 人参ラぺ

●とりつくね若竹煮(復習)

  実習の様子

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4月 本科1

dL1200801.JPG●とりつくね若竹煮

●竹の子しんじょう清汁

●菜の花辛子漬

●ほたるいか辛子酢みそ

●青豆めし錦糸玉子

 信玄弁当・半月の根来塗で

 花見弁当をこしらえて

 みました。

 季節の花 平塚すみれ

      八重桜

 今月の和菓子

 実習の様子

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近茶流で洋風おもてなし

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●牛肉竜田焼き

 近茶流ローストビーフ

●フルーツトマト茶碗蒸し

●季節野菜バーニャカウダー

●季節野菜すり流し

●にんにく飯

●わらび餅

  講義の様子

  実習の様子

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3月 本科2

00aL1200606.JPG 今日の食材

●さより山吹膾

●稲荷ずし細巻ずし

●わらび餅

●菜花辛子漬け

●浅利潮汁 

野点弁当仕立てに盛付ました

 実習の様子

 季節のお花 紺侘助

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3月 専科

0aL1200557.JPG●鰤拍子木甘鯛竹紙昆布被せ

●塩ブリアラ煮

●塩鰤鍋

●甘鯛れんこん蒸し

●蛸胡瓜海苔酢

●鼈甲ご飯

 今月の和菓子

 お水取り あったかわらび餅

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3月 研修科1

aaL1200503.JPG●夏かん寿司

  器を変えて盛付

●とり腿肉照り焼き

●夏かんゼリー

●切干大根いため煮

●はまぐり潮汁

  実習の様子

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3月 本科1

aL1200422.JPG●三色おはぎ

●かきみぞれ椀

●祇園豆腐

●ほうれん草胡麻浸し

  実習の様子

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●河豚ちり

 実習の様子

●ふぐ雑炊

●蓮根うどきんぴら

●鮭蕗のとう味噌焼き

●玄米煎汁

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