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懐石料理教室で学ぶ一品おもてなしコース開設のご案内

きょうの料理.モーニングバード.婦人画報等で活躍している柳原教室の味をご紹介するクラス。
是非、本物の和食をご家庭で、おもてなしで、伝え続けて頂けたらと存じます。

入会金 5,000円(税別)
月謝 3.500円(税別) (1ヶ月前払いとなりますので初回のみ2ヶ月分お預かり致します)
講習 1クラス 3~4名   1時間半~2時間 (講義・実習・試食) 日程・開始時間は、お問い合わせ下さい。
森川料理教室
〒306-0023 茨城県古河市本町1-3-4 (JR古河駅西口から徒歩3分)  ☎ 0280-31-3577又は55-1275  E-mail:yanagi8aoku@ezweb.ne.jp

12月 本科2

a0P1040035.JPGa0P1040016.JPGa0P1040025.JPGa0P1040056.JPGa0P1040010.JPG●京雑煮

●とり肉野菜うま煮(筑前煮)

●数の子

●金柑甘露煮

●錦玉子

●大根即席はりはり漬

    実習の様子

12月 本科1

aaL1140108.JPGaaL1140103.JPGaaL1140153.JPG●江戸雑煮

●昆布巻き

●照り五万米

●栗金団

●紅白柚子香膾

12月 専科

bL1140043.JPGbL1140069.JPGaL1140075.JPGaL1140060.JPGaL1140067.JPGbL1140089.JPGbL1140099.JPGbL1140049.JPGかき鍋(土手鍋)

とりカピタン焼

小かぶ源平和え

矢羽根羹

柚子飯

研修科-1

aL1130962.JPGaL1130975.JPGaL1130987.JPGaL1130957.JPGaL1130992.JPGaL1130928.JPGaL1130944.JPGaL1130932.JPG●鯖棒ずし

●とり丸清汁

●かき湊やき

●柿胡麻みそ和え

  講義の様子

  実習の様子

11月 本科-1

L1130909.JPGL1130903.JPGL1130891.JPGL1130897.JPGL1130917.JPGL1130907.JPG●麦とろ

●弦月大根

●大根しょう油煮

●伊達巻

●菊花かぶ

11月 専科

bL1130852.JPGbL1130870.JPGbL1130842.JPGbL1130858.JPGbL1130862.JPGbL1130846.JPGbL1130868.JPGbL1130877.JPG●牛肉の錦繍竜田焼き(近茶流ローストビーフ)

●じゃこ飯

●海老入りすくいたまご清汁

●しめじ酒盗和え

●あん焼き

●煮やっこ(小鍋仕立て)

本科1-1

L1130816.JPGL1130819.JPGL1130825.JPGL1130806.JPGL1130813.JPGL1130840.JPG●松茸土瓶蒸し

●栗ごはん

●とり腿肉鍬焼き

●小松菜お浸し

10月 専科

bL1130792.JPGbL1130798.JPGbL1130780.JPGbL1130789.JPGbL1130766.JPGbL1130801.JPGbL1130761.JPGbL1130760.JPG●五目炊込みご飯

●れんこんしんじょ椀

●里芋汚し衣

●蓮根射込み栗せんべい

●菊花みぞれ和え

●亥の子餅

   講義の様子

9月 本科

a01L1130731.JPGa01L1130739.JPGa01L1130751.JPGa01L1130732.JPGa01L1130756.JPGa01L1130705.JPGa01L1130724.JPG●十五夜口代三種

●秋鯖味噌煮

●鯖船場汁

●玉蜀黍ご飯

  実習の様子

9月 本科 2

a1L1130655.JPGa1L1130664.JPGa1L1130661.JPGa1L1130670.JPGa1L1130674.JPGa1L1130679.JPGa1L1130629.JPGa1L1130643.JPG 松花堂弁当

衣被とり治部煮

かます幽庵焼き

無花果味噌あんかけ

菊御飯

舞茸梨酢あえ

しめじ小吸物

 講義の様子 松花堂の作法を勉強しました

 実習の様子 かますの両褄の勉強をしました

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