●追い込みちらしずし
実習の様子
盛付の説明
●鱧の山椒煮
鱧の骨切りの実習
●茗荷のむら雲汁
●菊膾
2017年9月アーカイブ
９月 専科
2017年9月 2日 17:07
精進料理と長月の口代り
精進出汁
●普茶水仙
●茶飯
●巻繊汁
●飛竜頭と水菜煮物
●長月の口代り
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銀杏
紅葉麩
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◌芝エビと帆立の毬栗
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◌切り昆布と茗荷の甘酢漬け
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