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2018年3月アーカイブ

3月 本科

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●夏かん寿司

●とり腿肉の照り焼き

●切干大根いため煮

●はまぐりの汐汁

  実習の様子

  菜の花

  和菓子  起上もなか

3月 本科 1

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三色おはぎ

 こし餡・きな粉・黒胡麻

  こし餡を学びました

祇園豆腐

かきのみぞれ椀

ほうれん草の胡麻浸し

3月 本科

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さより赤貝山吹膾

稲荷ずし細巻 酢取り生姜

あさり汐汁

  講義の様子

  実習の様子

  季節の菓子 抹茶葛湯 梅の羊羹

3月 専科

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●鯛と赤貝の青酢膾

 器を変えて盛付てみました

●たこの桜煎

●弥生飯

●焼き鯛のお椀

  講義の様子

  実習の様子

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