2018年3月アーカイブ








本日の食材
●夏かん寿司
●とり腿肉の照り焼き
●切干大根いため煮
●はまぐりの汐汁
実習の様子
菜の花
和菓子 起上もなか










●三色おはぎ
こし餡・きな粉・黒胡麻
こし餡を学びました
●祇園豆腐
●かきのみぞれ椀
●ほうれん草の胡麻浸し








本日の食材
●さより赤貝の山吹膾
●稲荷ずしと細巻 酢取り生姜
●あさりの汐汁
講義の様子
実習の様子
季節の菓子 抹茶葛湯 梅の羊羹









本日の食材
●鯛と赤貝の青酢膾
器を変えて盛付てみました
●たこの桜煎
●弥生飯
●焼き鯛のお椀
講義の様子
実習の様子