●白魚椀
※本日時化の為、菊子の清汁に変更
●やりいか三点盛
唐草・焼き・巣ごもり
●鯛田麩と木枯茶めし
●げそとれん草煮寄せ
実習の様子
●すっぽん鍋(丸鍋)
●すっぽん雑炊
●宝蕪(蕪釜)
●大和芋の金柑揚げ
●高野豆腐 生たらこ ふき 炊き合せ
●白魚一本揚げ
●白魚と菜の花の玉子とじ
●菊子の清汁
●ふきの葉当座煮
●切干大根の炒め物
講義の様子