●親子丼
●大豆の呉汁
●胡瓜とささ身の胡麻酢和え
●キャベツとしその博多漬け
●氷白玉
実習の様子
今月の菓子 黒糖羹
淡路産鱧 850g
●鱧の切り落とし
●鱧の車麩のお椀
●米茄子の揚げ出し
●鱧の子の煮浸し
●鱧めし
●黒糖羹
季節のお花
紫式部