今日の食材
●鴨 鍋
鍋の後 鴨南蛮そば
●百合根饅頭
●初春口代り三種
黒豆
牡丹百合根
百合根金団
金柑の甘露煮
●百合根ご飯
講義・実習の様子
●京雑煮
●錦玉子
●昆布巻
●紅白柚香膾
●黒豆
●柚子の砂糖がけ
実習の様子
お差入れ
●八寸
錦玉子
百合根金団と牡丹百合根
●とり肉と野菜のうま煮
(筑前煮)
信州からのお便り