鰹一匹 使って

ｺﾛﾅｳｨﾙｽの為、5月の献立が６月のお稽古になりました。

●鰹のみぞれたたき

●鰹と牛蒡の煮物

●鰹の小川たたき

●鰹のすり流し

●胡椒飯

　　実習の様子

　研修科修了のお免状が授与されました。

　益々ご精進下さい。

テーマ　鯖の扱い方

●向付 鮑と海老の紫蘇あん

●鯖ずし　

    笹寿司

　 棒寿司

●鮑氷柱土佐酢

●くじらのはりはり鍋

●黒糖浮島

●ｺｺﾝﾌﾞﾙのジュース

　今日の食材

　実習の様子

●鯵寿司と茗荷寿司

 不漁の為、鯖の笹寿司に変更

●蛸と胡瓜の辛子酢味噌和え

●おくらの冷やしとろろ

●南瓜のとりあんかけ

●絹さやと油揚げの煮浸し

本科終了のお免状が授与されました。

益々ご精進下さい

　実習の様子

　紫陽花

本日の食材

●若鮎の塩焼き

●鮎飯

●じゃがいもの粉吹煮

●寄せ卵の清汁

●トマトジュース

●胡瓜と青梅の和えもの

　実習の様子

　今日の和菓子

　生徒さんの栽培のﾊｰﾌﾞﾃｨ

      ｳｽﾍﾞﾆｱｵｲ