●海老入り葛玉

●穴子寿司

●醍醐椀

●丸茄子の穴子味噌

●水羊羹

本科終了のお免状が授与されました。

益々ご精進ください

　　実習の様子

●平目の薄作り

●のどぐろの煮付

　本日入荷しなかった為、鯵に変更

●飛び魚のなめろう

●茄子と新甘藷かき揚げ

●平目の味噌汁

●生姜ご飯

●香の物

●水羊羹

　実習の様子

●七夕素麺

●いわしの揚しんじょ

●茄子の直火焼き

●白瓜の雷干し

●葛きり

　実習の様子

鰯の手開きを徹底的に学びました

　本日お教室の前を聖火が通り生徒さん達と応援しました。

色々困難を抱えたオリンピックが少しでも明るく人々を元気にしてくれるように。

又、いろいろな国の方もおみえになるので本日は近茶流の技を使い西洋料理にチャレンジする

特別なお献立に仕上げてみました。

肉を包丁で叩き、挽肉の炒り加減、胡瓜のすり流しもすべて今まで生徒さんが積み上げてきた近茶流の技術です。

生徒さん達もその美味しさに満足されていました。

美味しいものを作る事に国境はないようです。

　今回のオリンピックもすべて良しで納められる事を生徒さんと祈りました。

●ハンバーグ

●鶏ひき肉のカレー

●カリフラワーとグリーンサラダ

●胡瓜の冷製スープ

●青紫蘇ご飯

●南瓜のとりあんかけ