◎松花堂弁当◎
●衣被ととりの治部煮
●かますの幽庵焼き
●菊御飯
●即席しば漬け
●舞茸の梨酢和え
●しめじの小吸物
●無花果の味噌あんかけ
実習の様子
松花堂弁当の配膳・作法を学ぶ
●秋刀魚の肝醤油焼き
●菊膾
●追い込みちらし
●茗荷のむら雲汁
●無花果のコンポートゼリー
菊被綿
●葛玉子豆腐のお椀
●穴子佃煮
穴子茶漬
穴子汁掛け
●蕎麦がきのお汁粉